Singkong Ternyata Jadi Indikasi Bencana Kelaparan Masyarakat Pribumi di Zaman Penjajahan Belanda

Singkong atau ubi kayu adalah tanaman yang sering ditanam di daerah tropis dan subtropis. Berikut adalah beberapa manfaat singkong bagi kesehatan:

1. Menjaga kesehatan pencernaan

Singkong kaya akan serat yang merupakan jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia. Serat membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. Singkong juga mengandung pati resisten dan lignin yang bisa menurunkan risiko terkena kanker usus besar.

2. Menurunkan tekanan darah

Kandungan kalium yang tinggi dalam singkong dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kalium membantu mengendurkan pembuluh darah dan memperbaiki fungsi jantung. Selain itu, singkong mengandung senyawa flavonoid, seperti quercetin dan kaempferol, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan cara menenangkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah.

3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Manfaat singkong bagi kesehatan yang mengandung vitamin C dan senyawa antioksidan seperti beta-karoten, membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C berperan dalam meningkatkan produksi sel darah putih, yang melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit. Senyawa antioksidan seperti beta-karoten melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas dan membantu mencegah infeksi.

4. Menjaga kesehatan tulang

Singkong mengandung kalsium dan fosfor, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium membantu membangun dan memperkuat tulang, sedangkan fosfor membantu menjaga kepadatan tulang. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan osteoporosis atau pengeroposan tulang, sehingga penting untuk memenuhi kebutuhan kalsium harian dengan makan makanan yang kaya akan kalsium seperti singkong.

5. Menjaga kesehatan kulit

Singkong mengandung vitamin C yang berperan sebagai antioksidan alami dan membantu memproduksi kolagen. Kolagen adalah protein penting dalam menjaga kesehatan kulit dan mencegah keriput. Selain itu, singkong mengandung vitamin E, yang membantu menjaga kelembaban kulit dan melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV.

6. Meningkatkan energi dan stamina

Kandungan karbohidrat kompleks dalam singkong memberikan energi bertahap dan stabil. Karbohidrat ini juga membantu meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh. Singkong juga mengandung vitamin B kompleks, yang membantu mengubah karbohidrat menjadi energi dan menjaga kesehatan sistem saraf.