3 Resep Ikan Bumbu Rujak, Cocok Jadi Menu Makan Siang

Aqilahnews.com, Jakarta – Ikan kaya akan protein yang berkualitas tinggi dan rendah lemak. Oleh karena itu, ikan sangat baik dikonumsi dan sehat untuk tubuh.

Ada berbagai macam olahan ikan, salah satunya adalah ikan bumbu rujak yang cocok dijadikan menu makan siang. Menu yang memiliki cita rasa pedas dan menyegarkan ini cukup mudah untuk dibuat, bahan-bahannya juga tidak sulit  untuk didapatkan.

Berikut adalah 3 resep praktis ikan bumbu rujak yang bisa Anda coba di rumah, dirangkum dari Cookpad, Minggu, 24 Desemeber 2023.

Ikan Pindang Bumbu Rujak

Resep kreasi pengguna @alunrahma ini membutuhkan bahan-bahan:

10 buah ikan pindang, ukuran kecil

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas

1 buah tomat, iris

Secukupnya cabai, iris

Secukupnya daun bawang, iris

Secukupnya air

Secukupnya gula

Secukupnya garam

Secukupnya penyedap

Bumbu Halus

4 siung bawang putih

7 siung bawang merah

2 butir kemiri

1 ruas kunyit

5 buah cabai rawit

7 buah cabai keriting

Cara Membuat Ikan Pindang Bumbu Rujak

1. Goreng ikan pindang hingga kecoklatan. Sebelum digoreng, taburi sedikit terigu pada minyak agar minyak tidak meletup-letup.
2. Haluskan semua bumbu halus.
3. Selanjutnya, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Lalu, tumis hingga bumbu matang.
5. Masukkan air, bumbui dengan gula dan garam dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan ikan yang telah digoreng, masak hingga bumbu setengah menyusut.
7. Masukkan daun bawang, tomat iris, cabai iris, dan penyedap rasa. Masak hingga air menyusut dan koreksi rasa.
8. Ikan pindang bumbu rujak siap disajikan.