3 Resep Sate Taichan, Ide Masakan untuk Kumpul Keluarga Sambut Liburan Akhir Tahun

Aqilahnews.com, Jakarta – Sate Taichan adalah salah satu jenis sate yang dibuat dari daging ayam. Variasi sate ini tidak menggunakan bumbu kacang atau kecap saat pembuatannya, tetapi biasanya disajikan bersama sambal merah.

Walaupun lebih sederhana dibanding sate pada umumnya, hidangan ini tak kalah lezat dan sangat cocok dihidangkan saat kumpul keluarga, khususnya pada momen liburan akhir tahun. Cara pembuatan sate taichan cukup singkat, serta bahan-bahannya juga mudah untuk ditemukan. Berikut adalah tiga resep praktis sate taichan yang bisa Anda coba di rumah, dirangkum dari Cookpad, Kamis, 14 Desember 2023.

Sate Taichan

Resep kreasi pengguna @ALDaoctavia20 ini membutuhkan bahan-bahan:

700 gram ayam fillet, potong kotak

1 buah jeruk nipis

2 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

Secukupnya garam

Secukupnya lada bubuk

Secukupnya kaldu jamur

Secukupnya mentega, untuk olesan

Bahan Sambal

15 buah cabai rawit

5 buah cabai merah keriting

1 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 sdt udang rebon, opsional

1 buah jeruk limau

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Cara Membuat Sate Taichan 

1. Campurkan semua bahan sate ke dalam wadah. Setelah itu, aduk rata, marinasi selama satu jam, dan simpan di kulkas.
2. Setelah 1 jam, tusuk ayam dengan tusukan sate.
3. Bakar di atas api atau panggangan sambil dioles dengan mentega hingga matang. Setelah matang, angkat sate.
4. Selanjutnya, masak sambal. Rebus semua bahan kecuali udang rebon, hingga cabai layu. Lalu, angkat dan tiriskan.
5. Setelah itu, haluskan sambal dan masukkan udang rebon.
6. Terakhir, masak sambal dengan sedikit minyak goreng, beri garam dan gula secukupnya. Masak dengan api kecil hingga wangi lalu beri 3/4 sdm air dan masak sampai air surut. Lalu, matikan kompor dan kucuri sambal dengan jeruk limau. Sate taichan siap disajikan bersama sambal.