3 Resep Praktis Mongolian Beef, Menu Asal Taiwan yang Biasa Disajikan di Restoran China-Amerika

Aqilahnews.com, Jakarta – Bosan dengan menu yang hampir sama setiap harinya? Saatnya Anda mencoba resep baru seperti sajian Mongolian Beef yang sempat populer.

Mengutip dari laman The Woks of Life, Kamis (14/12/2023), Mongolian Beef adalah hidangan dari Taiwan yang terdiri dari irisan daging sapi, yang masak dengan bawang bombay. Daging sapi biasanya dipadukan dengan daun bawang atau sayuran campur dan seringkali cita rasanya dibuat tidak pedas.

Hidangan ini sering disajikan dengan nasi kukus, atau di Amerika Serikat dengan mie goreng yang renyah. Sajian tersebut termasuk hidangan pokok di restoran China-Amerika. Terlepas dari namanya, hidangan ini tidak ada hubungannya dengan masakan Mongolia.

Penasaran ingin membuatnya sendiri di rumah? Berikut tiga resep praktis Mongolian Beef yang dirangkum dari laman berbagi masakan Cookpad.

Mongolian Beef dari pengguna Cookpad @meldayanti

Bahan-Bahan:

200 gram beef slice

1 buah cabe merah besar

1 buah cabe hijau besar

Secukupnya daun bawang

Bahan Marinasi:

3 siung bawang putih

2 cm jahe

4 sdm gula palm

4 sdm kecap asin

4 sdm cuka masak

1 sdm maizena (larutkan dengan 3 sdm air)

1 sdm saus hoisin 

Cabe bubuk 

Langkah Pembuatan:

1. Parut jahe dan bawang putih. Campurkan dengan semua bahan marinasi.
2. Larutkan maizena dengan air, campurkan juga bumbu marinasi, sisihkan.
3. Potong dadu cabe hijau dan merah serta iris memanjang daun bawang.
4. Tumis daging hingga berubah warna, masukkan bumbu. Tunggu hingga matang, lalu masukkan potongan cabe. Masak hingga bumbu agak mengental dan daging matang.
5. Saat api dimatikan, masukkan daun bawang, aduk rata dan sajikan.